Como decía en el dossier, paramos atención en una pequeña iglesia donde al lado estaba la calle de ''Assaonadors'' (sazonadores) que trabajaban de ''assaonar'' (sazonar) que es que: Limpiar y preparar las pieles de los animales para poder hacer zapatillas, bolsos y otros objetos.
Más adelante vimos la calle de Giralt el Pellisser que este personaje trabajaba las pieles de los animales, encargándose de tratarlas, secarlas, peinarlas, etc.
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